Ventaglio di BRESAOLA in SALSA TZATZIKI (chetogenico)
“Menu chetogenico per una cena speciale” – Questo piatto è l’ideale servito come antipasto in una cena chetogenica: veloce e semplice da preparare, ha un gusto fresco e invitante!
Ingredienti
70gr di bresaola
70gr di yogurt greco
60gr di cetrioli tagliati a cubetti di ½ centimetro
Un pizzico di aglio in polvere
½ cucchiaino di aceto di vino
1 cucchiaio di olio di semi di girasole
Un pizzico di sale
Procedimento salsa Tzatziki
Mischiare in una ciotola lo yogurt greco, aceto di vino, olio di semi di girasole, aglio in polvere, i cubetti di cetriolo e il sale.
Composizione del piatto
Disporre la bresaola a ventaglio su un piatto e porre la salsa Tzatziki sopra le fette.
In collaborazione con lo chef Marco Utzeri
