VIVERE SENZA GLUTINE: si può? Per celiaci (e non solo)
Partiamo spiegando cosa sono il glutine e la celiachia.
Il primo è una proteina che si trova in tre tipi di cereali
grano, di tutti i tipi
orzo
segale
È presente quindi in tutti gli alimenti che li contengono, tra cui:
pasta, pizza, pane, crackers,...