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CRACKERS CHETOGENICI alla paprika dolce

I crackers sono da sempre apprezzati per la loro praticità e versatilità, sia come snack ma anche come accompagnamento ai nostri pasti. Hai mai pensato di prepararli in casa? Ti presentiamo questa semplicissima ricetta, che puoi adattare con i tuoi gusti preferiti!

Ingredienti

100gr di farina di mandorle
1 zucchina cruda frullata
2 cucchiaio di semi di lino macinati
2 cucchiai di paprika dolce
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
1 pizzico di sale e pepe

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Procedimento

Unire in una ciotola capiente la zucchina, i semi di lino, la paprika, l’aglio, la cipolla, sale, pepe e mescolare, miscelando gli ingredienti in modo omogeneo.

Aggiungere, poco alla volta, la farina di mandorle, continuando a mescolare.

L’impasto ottenuto, essendo senza glutine, risulterà morbido e andrà lavorato con la spatola.

Mettere l’impasto su una teglia rettangolare, ricoperta con carta forno, e stenderlo delicamente con la spatola su tutta la superficie, fino ad ottenere un sottile strato di impasto ben livellato.

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Dare la forma dei crackers incidendo la superficie con la punta della spatola, in rettangolini regolari.
Cospargere con dei semi misti a piacimento (zucca, lino, ecc.).

Infornare a 175° per circa 25/30 minuti.

In collaborazione con lo chef Marco Utzeri

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