FORMAGGIO VEGAN: una bontà da gustare! (chetogenico)
Con questa preparazione si ottiene un formaggio 100% vegano e chetogenico, gustoso e versatile. Provalo con gli abbinamenti che ti suggerisce la fantasia!
Dosi per 2 persone
Ingredienti
250gr di anacardi
50gr di chia
20gr di alga agar
3 spicchi di aglio
Il succo di 1 limone
Olio di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Preparazione
Gli anacardi devono essere naturali (non arrostiti) e senza sale.
Lasciare in ammollo la chia in acqua, dopo 2 ore buttare via l’acqua dagli anacardi, mettere tutto nel frullatore e piano piano, realizzare un composto pastoso.
L’agar si dissolve prima nell’acqua calda. Si lascia 2 orette nel frigo e poi sarà pronto da gustare!
