Prima visita con il Nutrizionista

Si inizia con un’anamnesi approfondita del paziente, annotando quindi:

• Le abitudini giornaliere come bere, fumare, sport ed eventuali patologie
• Le abitudini alimentari, quindi cosa, come e quanto si è abituati a mangiare
• Altezza e le misure antropometriche (circonferenza di braccio, avambraccio, petto, vita, fianchi, cosce e polpacci)

Viene, poi, eseguita una impedenziometria per creare la dieta personalizzata. L’impedenziometro è una speciale bilancia che calcola con esattezza i valori di:

• massa grassa
• massa magra
• stato di idratazione
• ritenzione idrica
• grasso addominale
• metabolismo basale o BMR, cioè quante calorie consuma la persona stando a riposo (calorie che una persona consuma in una giornata)
• densità ossea
• peso
• altezza
• peso ideale

Ora si può iniziare a parlare di dieta personalizzata, fatta dal Nutrizionista seguendo i gusti del paziente: bisogna dimagrire mangiando sano, e quello che ci piace.

• La dieta prevede di solito colazione, spuntino di metà mattina, pranzo, spuntino pomeridiano, cena e spuntino dopo cena, impostata su tutti i giorni della settimana
• A seconda del piano alimentare scelto, è previsto un pasto libero alla settimana, sia per riattivare il metabolismo che per considerare la soddisfazione psicologica del paziente
• Si peseranno solo pasta e riso!

Solitamente i primi due controlli sono fatti ogni 15 giorni, gli altri ogni 3 settimane. Saranno inoltre riprese tutte le misurazioni della prima visita; l’impedenziometria nei primi due controlli è fondamentale in quanto permette di vedere se i chili persi sono in massa grassa e ritenzione idrica (corretto) e non in massa magra (sbagliato). In tal caso bisognerà rivedere la dieta in quanto, al termine del percorso, si rischia di riacquistare tutti i chili persi più gli interessi!

Ad ogni controllo il Nutrizionista adeguerà la dieta per impedire al corpo di abituarsi e rendere inutile la dieta. Il piano alimentare prevede diverse fasi dove, non solo si assiste alla perdita di peso, ma anche all’ottimizzazione dei valori di massa magra, grassa, idratazione e misure antropometriche.

Il test delle intolleranze (comprensivo di lattosio e celiachia) viene fatto sul DNA (incrociato col gruppo sanguigno) ed ha un risultato preciso al 99%. Analizza una moltitudine di alimenti per capire quali portano una intolleranza al paziente e quindi rendono il percorso di dimagrimento difficile o quasi inefficace, per un forte rallentamento del metabolismo.

IMPORTANTE: il costo dei test NON è compreso nella prima visita; sarà da pagarsi a parte, se lo si vorrà eseguire.

ESEMPIO: nella dieta di un paziente sono inseriti pesce e mela, ma questo paziente è intollerante ai due alimenti. Senza il test, il paziente probabilmente farebbe molta fatica a dimagrire, abbandonando anche la dieta per mancanza di risultati immediati.