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Dieta Molecolare

Dott. Lattuada Nutrizionista
Brescia – Milano – Como – Verona

Perché fare la Dieta Molecolare?

La dieta molecolare è una dieta dimagrante che guarda alla qualità molecolare degli alimenti, a differenza delle calorie. Per poter mangiare tanto, senza fame, ma in maniera corretta per i profili metabolico ed ormonale del proprio corpo.

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Dieta Molecolare e tutti i suoi dettagli

Cos’è la Dieta Molecolare?

Dieta Dimagrante senza Fame

La Dieta Molecolare è una dieta diversa da tutte le altre; non si basa sul calcolo giornaliero delle calorie come la maggior parte delle diete, ma è basato sulla qualità molecolare degli alimenti. Le molecole nutrienti contenute negli alimenti condizionano il profilo metabolico, ormonale e regolano l’espressione genica in ogni cellula. Il cibo è il principale mediatore tra l’ambiente esterno e il patrimonio genetico di ciascun organismo, ed ogni volta che mangiamo si modifica il profilo metabolico ed ormonale del nostro corpo, il corpo quindi si evolve e si trasforma nel tempo in base a quello che si mangia. Infatti, uno dei fini metabolici ed ormonali del metodo della dieta molecolare sta nel controllo del picco glicemico e insulinemico post-prandiale (che è bene tenere sempre inferiore a 130mg / 100mg).

Dieta Molecolare: quali sono le regole da seguire?

Ecco tutti i dettagli sul processo di questa particolare dieta:
Giusto Abbinamento dei Macronutrienti
giusto abbinamento degli alimenti nella dieta molecolare

Un giusto abbinamento di fibre e macronutrienti (carboidrati, proteine, lipidi), per un controllo glicemico ottimale.

Corretto Apporto Proteico
apporto proteico nella dieta molecolare

Un corretto apporto proteico che stimoli la secrezione di glucagone, ormone antagonista dell’insulina.

Pasti più variegati, a parità di calorie
pasti variegati con la dieta molecolare

A parità di calorie, una certa quantità di proteine innalza la glicemia della metà rispetto a una pari quantità di carboidrati. L’appetibilità e la capacità di saziare di un pasto misto con proteine o carboidrati con aggiunta di fibre e grassi è mediamente molto più elevata rispetto a un pasto di soli carboidrati o solo proteine, senza alzare il carico glicemico.

Più Carboidrati “buoni”
carboidrati a basso indice glicemico con la dieta molecolare

È necessario mantenere sotto controllo l’assunzione di carboidrati ad alto indice glicemico (zucchero, pane, pasta bianca) e dare la preferenza a quella di frutta e verdura a indice glicemico medio-basso e a carboidrati integrali. Tuttavia va controllato anche che il carico complessivo di ogni singolo pasto non sia eccessivo: questo ci aiuta ad instaurare la routine alimentare.

La Routine Alimentare
La routine alimentare della dieta molecolare

La routine alimentare si basa sulla distribuzione dei pasti (colazione, spuntino mattutino, pranzo, merenda e cena), consumo di frutta e verdura a basso indice glicemico (senza troppe limitazioni), apporto di fibre, eliminazione dei cibi spazzatura e controllo del profilo genetico tramite i test del DNA.


Da paziente a professionista: l’empatia è la mia forza.

Dott. Lattuada Nutrizionista

L’obiettivo è il tuo successo

Dott. Luca Lattuada, Nutrizionista
5.0
Basato su 966 recensioni
Sharon Albieri
Sharon A.
19:38 30 Apr 21
Consiglio vivamente il dott. Luttuada, molto cortese, molto disponibile, è molto preparato nel suo lavoro. In quasi due mesi ho perso 7 kg grazie a lui, mi ha fatto riscoprire una ME più bella, più sicura di me stessa e questa cosa non la provavo da tanto tempo. Mi ha fatto scoprire con delle analisi delle mie problematiche che se non fosse stato grazie a lui, non avrei mai scoperto.Che dire? Grandissimo Luca! Venire nel tuo studio e uscire con il sorriso, fa molto piacere!! Grazie davvero! Sei il numero uno!!!
Katia Vaerini
Katia V.
16:41 25 Apr 21
Un viaggio non inizia nel momento in cui partiamo, ne finisci nel momento in cui raggiungiamo la metà.In realtà comincia quando dopo anni di ricerca, di sconforto, incontri forse per istinto, forse per fortuna la persona che con tanta passione, con estrema presenza ti da la forza di iniziare quel viaggio e ti da la sicurezza nel cuore che tu ce la fai nonostante tutto e tutti, raggiungendo risultati impossibili ormai per me! (E sono solo all'inizio)GRAZIE MILLE DOTTOR LATTUADA!!!!!
Paola Piovanelli
Paola P.
13:27 22 Apr 21
Mi sono rivolta al Dottore Lattuada per mia figlia 14enne, essendo una sportiva e allenandosi 6gg su 7 volevo un piano nutrizionale adeguato alle sue esigenze. Molto soddisfatta! Perso cm nelle cosce e sull'addome, ha perso massa grassa e messo massa muscolare.Competente, Disponibile, Professionale, attento alle tue esigenze, generoso nel condividere ricette salutari sui social.🔝
Dragana Polic
Dragana P.
09:26 18 Apr 21
Ho deciso di rivolgermi al dottor Lattuada dopo aver preso 15 chili e dopo averle provate tutte per perderli facendo esercizio fisico e stando attenta alla alimentazione, ma invano. Con il dottore ho fatto il test del dna per le intolleranze alimentari e finalmente ho capito che l’alimentazione che io ritenevo adatta a me, in realtà non lo era. Con l’aiuto del dottore ho perso 8kg in 2 mesi e sono solo all’inizio del percorso. Il percorso è semplice ed efficace, con l’alimentazione variegata e non ho mai sofferto la fame. È stato il migliore investimento che potevo fare e ne sono felice.
Oddone Savoia (Garda)
Oddone Savoia (.
13:14 16 Apr 21
Iniziato il cammino a metà gennaio, la prima settimana è stata duretta, ma... senza un po di sacrificio non si ottiene nulla.Ora a metà aprile, vedendo i risultati, la prima settimana è un ricordo.Su consiglio di Luca (nutrizionista) ho fatto il test del DNA così abbiamo potuto capire a cosa si è intolleranti e quali cibi consigliati e quali no.Adesso riesco senza avere il fiatone a fare le scale a passo spedito, passeggiate con i miei cani senza problemi e senza soste.In poche parole posso dire: grazie per l'aiuto Dott. Lattuada. 👍👍👍
Giada Quaggia
Giada Q.
12:46 12 Apr 21
Il Dott. Lattuada è super professionale e sempre disponibile. Le sue diete non fanno patire la fame e fanno nascere un bellissimo rapporto con il cibo,da quando ho iniziato ad adesso sono già a metà percorso e ho già perso 6 kg senza eccessivi sforzi, ma solo tanta forza di volontà e sono sempre stata seguita durante il percorso,lui e sempre reperibile al telefono. Grazie al dottore sono diventata una persona nuova! Non esitate a contattarlo!
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