La dieta Mediterranea è la dieta dei nostri avi: una dieta bilanciata basata sulla famosa piramide alimentare che è stata lo standard nelle case italiane e dei paesi che si affacciano al mar Mediterraneo. Riscoprila grazie al Dott. Lattuada!
La dieta Mediterranea venne riconosciuta come tale tra gli anni 40-60 del ‘900, anche se prima di allora era già uno standard culturale e culinario dei paesi che si affacciano sul mar Mediterraneo. Si basa sull’associazione di cibi corretti e non sul calcolo delle calorie, che passa in secondo piano. I principi base di questa dieta si basano sulla sostituzione di cibi grassi, zuccheri e proteine con cereali integrali, verdure, frutta, pesce, olio d’oliva e carne magra e legumi. Si ha poi una piramide alimentare (in Italia molto famosa) in cui sono elencati i cibi da consumare giornalmente, settimanalmente, mensilmente per mantenere uno stile di vita equilibrato. La moderazione delle porzioni è uno dei punti cardine dello sviluppo di questa dieta.
La dieta Mediterranea si basa sull’associazione corretta degli alimenti più che basarsi sul calcolo delle calorie. Sostituendo cibi grassi, zuccheri e proteine con cereali integrali, verdura, frutta, pesce, olio d’oliva e carne magra, la risultante piramide alimentare in cui sono elencati i cibi da consumare giornalmente, settimanalmente, mensilmente è particolarmente equilibrata.
Oltre che per mantenere il peso forma, la dieta Mediterranea è consigliata in quanto molti studi sottolineano una correlazione tra questa dieta ed una minor insorgenza di malattie come cardiopatie e malattie del sistema cardiovascolare.
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Il Dott. Lattuada è il Nutrizionista Ufficiale della Squadra Serie A di Pallavolo Femminile, le Millenium di Brescia!
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