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Tiramisù alle more (chetogenico)

Tiramisù alle more (chetogenico)
Pubblicato il:
20 Dicembre 2022

Menù di Natale – Il tiramisù è uno dei nostri dolci preferiti, oltre ad essere un classico della nostra tradizione. Ecco perché non può mancare in una tavola addobbata a festa! La nostra ricetta, semplice veloce e chetogenica, ti farà scoprire una versione leggera ma sempre golosa di questo amatissimo dolce.

Ingredienti

200gr di mascarpone
200gr di panna
50gr di more
1 tazza di caffè
10gr di eritritolo o stevia in polvere
Una spolverata di cacao amaro

Per il biscotto

125gr di farina di mandorle
Un uovo intero
Un cucchiaio di eritritolo
Mezzo cucchiaino di lievito in polvere

Procedimento

Per la crema

Tritare le more e unirle al mascarpone insieme al dolcificante.

Montare la panna a neve e incorporarla al composto di more e mascarpone.

Per il biscotto

Unire tutti gli ingredienti e creare un impasto.

Formare dei piccoli biscotti.

Infornare a 180° per 20 minuti.

Composizione

In un bicchiere, versare uno strato di crema e sistemarvi sopra i biscotti inzuppati di caffè. Procedere, alternando crema e biscotti, per altri due strati.
Decorare con una spolverata di cacao amaro.

In collaborazione con lo chef Marco Utzeri



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