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Pasta cheto in salsa di scampi e pistacchio croccante (chetogenico)

Menù di Natale – Inauguriamo le portate principali del nostro menù natalizio con questo primo piatto fresco e saporito. La nostra immancabile pasta chetogenica si sposa con gli scampi, accompagnati dal gusto ricco dei pistacchi.

Ingredienti

80gr di pasta chetogenica
3 scampi di media dimensione
20gr di pistacchi tritati
10gr di prezzemolo tritato
Un cucchiaio di succo di lime
Un cucchiaio di olio evo
Un pizzico di aglio in polvere

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Procedimento

Tagliare gli scampi a metà nel senso della lunghezza.

Versare un filo d’olio in una padella con l’aglio in polvere e gli scampi, facendo rosolare per qualche minuto. Aggiungere il succo del lime e mezzo bicchiere d’acqua e cucinare per altri 5 minuti circa.

Bollire la pasta per il tempo indicato sulla confezione, scolare e unire alla salsa con gli scampi. Far insaporire a fiamma bassa, amalgamando con cura, per qualche minuto. Aggiungere infine il prezzemolo e i pistacchi tritati.

In collaborazione con lo chef Marco Utzeri

Integratori alimentari per l'equilibrio del peso corporeo
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