Skip to main content

Clicca un logo e scopri l'arte della nutrizione.

Dott. Lattuada Nutrizionista

Dott. Lattuada Centro Dimagrimento

Dott. Lattuada Blog

Non mancare!


Newsletter

Panna cotta allo zenzero e passion fruit (chetogenico)

Panna cotta allo zenzero e passion fruit (chetogenico)
Pubblicato il:
4 Luglio 2023

Questo dessert chetogenico è la conclusione perfetta di qualsiasi pasto… Specialmente se è estate! Il passion fruit è un frutto esotico che conquista per la sua freschezza e leggerezza, per un dolce senza sensi di colpa.

Ingredienti

3 passion fruit
100ml di panna 35% materia grassa
Mezzo bicchiere d’acqua
30gr di gomma di xantano
30gr di zucchero semolato di stevia
1 cucchiaino di zenzero in polvere

Procedimento

Cuocere la panna con 20gr di gomma di xantano, 15gr di zucchero semolato di stevia e lo zenzero. Quando la panna arriva a bollore, spegnere il fuoco.

Versare la panna all’interno di alcuni bicchieri e lasciar riposare in frigo per circa 4 ore.

Aprire i passion fruit e versare la polpa all’interno di un pentolino insieme all’acqua, 15gr di stevia in polvere e il restante di gomma di xantano. Cuocere fino al raggiungimento del bollore. Lasciare raffreddare.

Quando il composto di passion fruit sarà ben refrigerato, versarlo sopra la panna cotta.

In collaborazione con lo chef Marco Utzeri



Ti Potrebbe Interessare Anche…

Spero ti piaccia l’articolo!
Se vuoi una dieta personalizzata Clicca Qui


Altre Categorie, per Te



Un Mondo da Scoprire

Diete personalizzate, programmi dimagranti in hotel. Clicca un logo e scopri l’arte della nutrizione.

Dott. Lattuada Nutrizionista

Dott. Lattuada Centro Dimagrimento