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Gli agrumi: proprietà e benefici del LIMONE

Il limone, nome scientifico Citrus limon, originario dell’Asia Orientale è un agrume la cui pianta sempreverde appartiene alla famiglia delle Rutacee. Il limone ha un basso contenuto calorico e un basso indice glicemico, ed è ricco di vitamina C che interviene in molte reazioni enzimatiche tra cui la sintesi del collagene, l’assorbimento del ferro, e la stimolazione delle difese immunitarie. Ruolo cruciale della vitamina C è dato inoltre dal suo effetto antiossidante, ossia contrasta i danni provocati dai radicali liberi, prevenendo l’invecchiamento cellulare.

Oltre alla presenza di Vitamina C, il limone è ricco di altre sostanze molto importanti per l’organismo umano.

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  • La presenza di pectina nella buccia e nella polpa, dona al limone un ruolo importante come alimento nei regimi alimentari controllati, infatti la pectina essendo un polisaccaride non assorbito dall’intestino, una volta entrata nel processo digestivo, lega zuccheri e grassi ingeriti con i cibi, diminuendone l’assorbimento. Inoltre, la sua struttura gelatinosa migliora la motilità intestinale, prevenendo i fenomeni di stitichezza. Infine, questa fibra aiuta a ottenere una sensazione di sazietà, diminuendo il senso di fame.
  • La presenza di limonene e cumarine oltre ad avere proprietà antispasmodiche, aiuta a purificare completamente l’organismo dalle tossine in eccesso.

L’assunzione del succo di limone all’interno di una dieta alimentare presenta quindi vari effetti benefici. Se consumato durante i pasti, il succo del limone aiuta la digestione, poichè stimola la produzione di succhi gastrici, nonché gli oli essenziali che vengono rilasciati dalla buccia bollita donano sollievo e riducono la sensazione di nausea. Quando invece, il succo viene utilizzato quotidianamente al mattino, favorisce l’eliminazione di scorie accumulate, migliorando lo stato del fegato, agendo quindi come depurativo di tale organo, e stimolando anche l’eliminazione dei liquidi in eccesso, a favore di una pancia piatta, e di reni puliti. Grazie alla sua acidità, il limone promuove nell’organismo la formazione di carbonato di potassio, che contrasta l’acidità gastrica aiutando il corpo a riequilibrare il pH.

Infine, il limone è un disinfettante naturale, quindi in presenza di infiammazioni alla gola o alle vie urinarie, aiuta a migliorare lo stato infiammatorio grazie alla capacità di perché ridurre i livelli di istamina.

Nonostante le innumerevoli proprietà del limone, e l’importanza del suo utilizzo nella alimentazione, si ricorda che non se ne deve abusare laddove esiste un problema legato all’eccessiva acidità nel sangue e nelle urine. Una dieta bilanciata che preveda l’assunzione di frutta e verdura è sicuramente indispensabile per un buono stato di salute.

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Dott. Luca Lattuada Biologo Nutrizionista
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