Autore: Redazione Lattuada

Lasagna di zucchine con ragù bianco e mozzarella di mandorla

Scritto il 16 Ottobre 2026. Pubblicato in Chetogenici, Primi, Primi Chetogenici, Ricette.

Una lasagna chetogenica in cui le fettine di zucchina prendono il posto della sfoglia. Si alternano al ragù bianco di manzo, a una crema di Yoeggs e lievito alimentare e alla mozzarella di mandorla, poi si cuoce tutto in forno. Ingredienti ...

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Alimenti per ossa forti: latte, formaggio stagionato, yogurt, cavolo riccio, broccoli, sardine, mandorle, semi di zucca e ceci

Alimentazione per ossa forti a tutte le età

Scritto il 25 Settembre 2026. Pubblicato in Consigli Alimentari, Focus salute, Mangiare Sano, Prevenzione/Sistema Immunitario, Salute.

Nutrienti essenziali oltre il classico calcio. Quando si parla di salute ossea e prevenzione dell’osteoporosi, la risposta collettiva ed immediata è quasi sempre la stessa: assumere calcio, preferibilmente attraverso latticini o integratori...

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Comfort food sani: porridge d'avena con frutti di bosco e cannella, yogurt greco con pere cotte, banana bread, vellutata di zucca e patate dolci al forno

Comfort food sano: come soddisfare la voglia senza appesantirsi

Scritto il 15 Settembre 2026. Pubblicato in Consigli Alimentari, Dimagrire, Mangiare Sano, Psicologia, Salute.

Versioni nutrizionali di piatti coccola. Il “comfort food” può essere definito come un cibo che offre un conforto psicologico a chi lo assume, la ricerca di cibo infatti non è guidata solo dal bisogno di energia cellulare, ma anche...

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Marmellata di melagrana e semi di chia

Scritto il 5 Settembre 2026. Pubblicato in Colazione, Colazione Vegana, Colazione Vegetariana, Dolci, Dolci Vegani, Dolci Vegetariani, Ricette, Spuntini, Spuntini Vegani, Spuntini Vegetariani, Vegano, Vegetariano.

Non è una marmellata cotta nel senso classico, ma una crema cruda a base di succo di melagrana fresco, addensato in pochi minuti dai semi di chia. Il risultato è una consistenza densa e leggermente gelatinosa, perfetta da gustare da sola o...

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Alimenti che sostengono la resilienza mentale: sgombri, noci, mandorle, semi di lino e di chia, spinaci, mirtilli, more, cioccolato fondente e yogurt

Cibi che migliorano la resilienza mentale

Scritto il 5 Settembre 2026. Pubblicato in Consigli Alimentari, Focus salute, Mangiare Sano, Psicologia, Salute.

Nutrienti che aiutano a reagire meglio allo stress e ai cambiamenti La resilienza mentale, intesa come la capacità dell’organismo e della psiche di adattarsi positivamente a eventi stressanti e cambiamenti imprevisti, è un processo...

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Brutti ma buoni alla farina di mandorle e datteri dorati su un piatto bianco

Brutti ma buoni alle mandorle e datteri

Scritto il 6 Agosto 2026. Pubblicato in Dolci, Dolci Vegetariani, Ricette, Spuntini, Spuntini Vegetariani, Vegetariano.

Biscotti morbidi al centro e leggermente dorati fuori, con il profumo delle mandorle e degli agrumi. La farina di mandorle sostituisce quella di frumento, quindi sono naturalmente senza glutine, mentre gli albumi montati a neve li rendono soffici...

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Alimenti che sostengono l’equilibrio ormonale: pesce azzurro, noci brasiliane, uova, semi di zucca, crocifere, agrumi, spinaci e cioccolato fondente

Cibi e sistema endocrino: nutrire l’equilibrio ormonale in modo naturale

Scritto il 6 Agosto 2026. Pubblicato in Consigli Alimentari, Mangiare Sano, Salute, Salute Riproduttiva, Tiroide.

Alimenti che supportano cicli e benessere generale. Il sistema endocrino è una complessa rete di ghiandole che comunica attraverso i messaggeri chimici più importanti del corpo, ovvero gli ormoni. Dalla tiroide, che detta il ritmo del nostro...

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Alimenti ricchi di zuccheri nascosti: salsa di pomodoro, yogurt alla frutta, cereali, barrette, pane in cassetta e te freddo accanto a zollette di zucchero

Zuccheri nascosti: dove si trovano e come evitarli

Scritto il 6 Agosto 2026. Pubblicato in Consigli Alimentari, Diabete, Dimagrire, Mangiare Sano, Salute.

La consapevolezza alimentare moderna è fortemente focalizzata sulla riduzione dello zucchero, ma spesso l’attenzione generale si limita al cucchiaino di saccarosio aggiunto al caffè o alla fetta di torta della domenica. Il vero ostacolo al...

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Pasti veloci pre e post allenamento su un tavolo di legno: banana, datteri, overnight oats, yogurt greco, pane di segale e bowl di cous cous con ceci

Nutrizione per chi fa sport… ma poco tempo

Scritto il 6 Agosto 2026. Pubblicato in Consigli Alimentari, Mangiare Sano, Salute, Sport.

Pasti pre e post workout veloci e efficaci Ottimizzare la nutrizione sportiva quando il tempo a disposizione è limitato rappresenta una delle sfide più comuni per chi concilia l’attività fisica con i ritmi della vita quotidiana. Esiste...

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Ricottina di mandorle alla curcuma ed erba cipollina

Scritto il 11 Luglio 2026. Pubblicato in Antipasti, Antipasti Vegani, Antipasti Vegetariani, Aperitivi, Apertitivi Vegani, Apertitivi Vegetariani, Colazione, Colazione Vegana, Colazione Vegetariana, Dolci, Dolci Vegani, Dolci Vegetariani, Ricette, Spuntini, Spuntini Vegani, Spuntini Vegetariani, Vegano, Vegetariano.

Una crema vegetale morbida e saporita, perfetta da spalmare sul pane, accompagnare verdure crude o arricchire insalate e bowl. La consistenza ricorda quella della ricotta fresca, con il gusto delicato delle mandorle e le note aromatiche della...

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