Autore: Redazione Lattuada

Muffin al cioccolato (chetogenico)

Scritto il 30 Ottobre 2023. Pubblicato in Chetogenici, Colazione, Dolci, Ricette, Spuntini, Tutto.

Non potrei mai rinunciare al cioccolato, e lo consiglio in tutte le mie consulenze di nutrizione. Siamo abituati a pensare al cioccolato associato ai classici prodotti da supermercato: ricco di zuccheri e quindi molto dannoso per la salute. La base...

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Vellutata di broccolo e zenzero con speck croccante (chetogenico)

Scritto il 30 Ottobre 2023. Pubblicato in Antipasti, Chetogenici, Primi, Ricette, Secondi.

Cosa c’è di meglio di una calda e saporita zuppa, con l’arrivo dei primi freddi? Oltre alla loro semplicità di preparazione, zuppe e vellutate sono un pasto sano e corroborante, meglio se preparate con ortaggi di stagione per assimilare...

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Roll di zucchine, bresaola e brie (chetogenico)

Scritto il 30 Ottobre 2023. Pubblicato in Antipasti, Aperitivi, Chetogenici, Ricette.

Le zucchine sono un ortaggio che si presta a moltissime preparazioni… tutte quelle che ti suggerisce la fantasia! In questa golosa versione, perfetta anche per un buffet tra amici, avvolgono un delizioso ripieno che conserva la sua leggerezza,...

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L’importanza degli antiossidanti: benefici per la salute

Scritto il 30 Ottobre 2023. Pubblicato in Consigli Alimentari, Focus salute, Mangiare Sano, Prevenzione/Sistema Immunitario, Salute.

Con “stress ossidativo” si fa riferimento ad una situazione di grave squilibrio tra produzione di specie radicaliche e difese antiossidanti; squilibrio in favore delle prime, che porta ad un danno potenziale, il “danno ossidativo”. Un esempio di queste...

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Alimentazione e salute mentale: le cose da sapere

Scritto il 29 Ottobre 2023. Pubblicato in Bambini, Consigli Alimentari, Depressione, Detox, Diabete, Focus salute, Mangiare Sano, Obesità, Patologie, Prevenzione/Sistema Immunitario, Psicologia, Salute.

Depressione e ansia sono i disturbi mentali tra i più diffusi in tutto il mondo e anche se diagnosticati, influiscono sul benessere e il funzionamento di gran parte della popolazione. Pertanto, si è reso sempre più necessario mettere appunto nuovi...

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Alimentazione autunnale per sportivi: come utilizzare energia e recupero

Scritto il 29 Ottobre 2023. Pubblicato in Consigli Alimentari, Detox, Dimagrire, Focus salute, Mangiare Sano, Prevenzione/Sistema Immunitario, Salute, Sport.

L’autunno è una grande stagione per tornare agli sport lasciati in sospeso durante le vacanze estive. Per riprendere tali allentamenti, si ha bisogno sia di potenza, nel caso di sport che prevedono mosse veloci e forti e sia di resistenza per...

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Consigli per un’alimentazione sana e adatta alla terza età

Scritto il 7 Ottobre 2023. Pubblicato in Consigli Alimentari, Focus salute, Mangiare Sano, Prevenzione/Sistema Immunitario, Psicologia, Salute.

Negli ultimi 10-15 anni l’attenzione all’alimentazione per le persone non più giovani è cresciuta. Questo è dovuto essenzialmente all’invecchiamento della popolazione, dato che nella popolazione generale le persone con più di 65 anni sono in continuo...

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Qual è il momento giusto della giornata per l’integrazione dei FERMENTI LATTICI?

Scritto il 3 Ottobre 2023. Pubblicato in Consigli Alimentari, Diarrea, Focus salute, Mangiare Sano, Prevenzione/Sistema Immunitario, Salute, Sintomi, Stipsi.

Con il termine fermenti lattici si intendono specifici ceppi batterici coinvolti nella fermentazione del latte e in grado di metabolizzare il lattosio, con conseguente produzione di acido lattico e altre sostanze. Sebbene i batteri in grado di metabolizzare...

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Muffin alla banana con farina di ceci

Scritto il 6 Settembre 2023. Pubblicato in Colazione, Dolci, Ricette, Spuntini.

La farina di ceci può essere utilizzata anche per preparare deliziosi dessert. Otterrai un impasto soffice e leggero, che si abbina perfettamente alla frutta… come in questi fantastici muffin. La mia colazione preferita! Ingredienti 220gr di...

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Crepes con farina di ceci

Scritto il 6 Settembre 2023. Pubblicato in Aperitivi, Colazione, Dolci, Primi, Ricette, Secondi, Spuntini.

La farina di ceci è un ingrediente che adoro per la sua versatilità: in pochissimo tempo possiamo ottenere la base per delle crepes deliziose, che possiamo farcire con i nostri ingredienti preferiti! Lasciati ispirare dal ripieno del nostro chef. Ingredienti Per...

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